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Proceso de fabricación del azúcar
La Caña de Azúcar | Recolección de la caña | Pesaje | Muestreo de Laboratorio | Descarga
Preparación | Extracción | Filtración | Calentamiento | Clarificación
Filtración de Cachaza | Evaporación | Cristalización | Centrifugación | Secado | Empaque


Descarga:

Una vez que las muestras son tomadas, la caña es llevada a la zona de descarga. Esta consiste en un amplio patio con espacio suficiente para almacenar 4000 toneladas.

El método de descarga varía según el modo de transporte de la caña. La caña a granel es descargada y posteriormente puesta en la mesa de la caña por un tractor.
Para la descarga por volteo y de caña en rollos CoopeVictoria cuenta con dos grúas.

Grúa Estacionaria: Se utiliza para descarga por volteo. Tiene capacidad para 10 toneladas. Funciona por medio de un tambor giratorio movido por un motor eléctrico en que se enrollan los cables de acero. Esta puede desplazarse linealmente una longitud de 15 metros.

Grúa Fimiza: Es la grúa principal. Se ubica en el centro del patio. Está montada sobre una estructura metálica de aproximadamente 20 metros de altura. Posee un brazo giratorio en el que se desplaza linealmente un carro, a partir del cual baja o sube el gancho que se acopla a la carga. Este diseño permite un alcance de 20 metros en un radio de 360°.

El ritmo de molienda y la agilidad en la descarga deben ser coordinados adecuadamente puesto que no es conveniente almacenar la caña por periodos largos de tiempo. Generalmente luego de 24 horas inicia la formación de hongos y bacterias lo cual disminuye el contenido de sacarosa en la caña.


 

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