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Proceso de fabricación del azúcar
La Caña de Azúcar | Recolección de la caña | Pesaje | Muestreo de Laboratorio | Descarga
Preparación | Extracción | Filtración | Calentamiento | Clarificación
Filtración de Cachaza | Evaporación | Cristalización | Centrifugación | Secado | Empaque


Preparación:

La preparación de la caña persigue dos propósitos fundamentales:

Incrementar el volumen de alimentación hacia los molinos y

Facilitar la extracción del jugo al romper la estructura de la caña.

Las grúas depositan la caña en la mesa que  consiste en una plataforma metálica con 15 grados de inclinación provista de un conductor de cadena con velocidad variable.

Luego la caña es conducida hasta las cuchillas. Estas cortan por impacto la caña en partes pequeñas. Inmediatamente la caña cae al segundo conductor que acarrea los trozos hacia las segundas cuchillas

Finalmente la caña pasa por una máquina desfibradora la cual consiste en un tambor giratorio provisto de 46 martillos que desmenuzan completamente la caña. De esta forma la fibra queda totalmente accesible para iniciar la operación de molienda.



 

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