¡Damos la bienvenida a la zafra 2022, actividad que representa la identidad de toda una región!

El aporte económico, social y cultural que representa la actividad cañera en Grecia y cantones vecinos es invaluable. Durante más de cien años la figura del productor de caña trasladando su cosecha hacia el Ingenio Victoria forma parte del paisaje tradicional en épocas de zafra, un periodo en el que se dinamiza la economía, crecen las fuentes de empleo y muchos recuerdan su infancia entre cañales y carretas.

Este lunes 31 de enero, el Ingenio Victoria y el equipo de trabajo de CoopeVictoria, dan inicio a una zafra más, la número 78 en su trayectoria como cooperativa; brindando en esta ocasión una oportunidad laboral para más de 500 personas.

La proyección estimada para la molienda 2022 es de 144.000 toneladas de caña de azúcar, el equivalente a 330.000 bultos de azúcar para consumo nacional e internacional, además, este año se procesarán 20.000 toneladas de caña como parte de un proyecto en el que incursiona CoopeVictoria, la producción de Polycane.

Esta zafra tendrá una duración de alrededor de 80 días, tiempo en el que por segundo año consecutivo se tomarán 5 días de trabajo para la producción de 6.000 bultos de azúcar orgánico que serán exportados a países como Suiza, Alemania y Estados Unidos.

Uno de los detalles más importantes a destacar de la zafra 2022, es el incremento en la contratación de mujeres para la ejecución de tareas en las que históricamente no han sido contempladas. Este año más del 80% de las romanas estarán a cargo de mujeres de la zona gracias al compromiso con la equidad de género que ha adquirido la organización.

Con una inyección a la economía local que supera los 5.000 millones de colones, distribuidos entre pago de cosecha a productores, pago a trabajadores y procesos industriales, la actividad cañera continúa siendo uno de los principales motores económicos de la zona, esfuerzo que debemos de reconocer y agradecer a los cientos de agricultores que a pesar de las dificultades siguen trabajando por la producción nacional.

Este año, según datos oficiales de LAICA, la nómina del Ingenio Victoria la integran 635 productores y productoras, de ellos un 99.5% realizan entregas menores a 1.500 toneladas de caña, lo que significa que la fuerza productiva cañera de la zona es de pequeños y medianos productores, hecho que merece nuestra admiración y respeto.